Ең күшті табиғи қабынуға қарсы өнімдер – олар сіздің ас үйіңізде бар, бірақ сіз мұны білмеуіңіз мүмкін

Қабыну — бұл ағзаның табиғи қорғаныс механизмі. Жарақат, инфекция немесе токсиндер пайда болғанда, ағза сауығу процесін бастау үшін қабыну реакциясын іске қосады. Бірақ бұл реакция ұзаққа созылса, ол созылмалы қабынуға айналып, бірқатар ауруларға себеп болуы мүмкін. Созылмалы қабыну — қант диабеті, семіздік, жүрек аурулары, буындардың бұзылуы және тіпті қатерлі ісік сияқты көптеген аурулардың көзге көрінбейтін себебі.

Көптеген адамдар ағзадағы қабынуды азайтудың ең тиімді жолдарының бірі – дұрыс тамақтану екенін білмейді. Біз тұтынатын тағамдар қабыну процесіне тікелей әсер етеді. Ең қызығы — қабынуға қарсы әсері күшті табиғи өнімдердің көбісі дәл өз ас үйімізде бар. Қымбат қоспалар немесе экзотикалық супертағамдарды іздеудің қажеті жоқ — дәмдеуіш салынған сөреден немесе тоңазытқыштан қарасаңыз жеткілікті.

Куркума – Азияның алтын қазынасы

Куркума — қабынуға қарсы табиғи заттардың бірі. Үндістаннан шыққан бұл ашық сары дәмдеуіштің құрамында куркумин бар — зерттеулер бойынша ол кейбір дәрілермен салыстырарлық әсерге ие. Куркумин NF-kB секілді қабынуға себеп болатын молекулаларды тежейді және ішек аурулары, буын аурулары немесе тіпті депрессия жағдайында көмектесе алады. Куркумин ағзаға жақсы сіңу үшін оны қара бұрышпен бірге тұтыну ұсынылады — қара бұрыштағы пиперин оның биожетімділігін 20 есеге дейін арттырады.

Зімбір – иммунитеттің жылулық қорғанысы

Зімбір — тағы бір керемет тағамдық өнім. Бұл ащы әрі сәл цитрусты дәмі бар тамырда гингерол мен шогаол бар – бұлар қабынуға қарсы және ауырсынуды басатын әсерге ие. Зімбір буын ауруларына, тұмау мен суық тиюге қарсы, сондай-ақ қан айналымын жақсартуға көмектеседі. Оны шайға, сорпаға, азиялық тағамдарға немесе смузиге қосуға болады.

Сарымсақ – табиғи антибиотик

Сарымсақ – ғасырлар бойы табиғи антибиотик ретінде танымал. Оның негізгі белсенді заты — аллицин — қабынуға қарсы, микробтарға қарсы және жүрекке пайдалы күкіртті қосылыс. Ең жоғары тиімділікке жету үшін сарымсақты майдалап, 5–10 минутқа қойып қойыңыз — осы уақытта аллицин белсендіріледі.

Зәйтүн майы – емдік май

Зәйтүн майы (әсіресе extra virgin) — Жерорта теңізі диетасының негізі. Оның құрамында қабынуды қоздыратын ферменттерді тежейтін олеокантал бар. Бұл май ревматоидты артрит, жүрек-қан тамыр аурулары және созылмалы ауырсынуға қарсы көмектесе алады. Зәйтүн майын салаттарға немесе көкөніс езбелерімен шикі күйінде тұтынған дұрыс.

Жасыл шай – антиоксидантқа толы кесе

Жасыл шай — ерекше қасиеттерге ие сусын. Оның негізгі белсенді заты — EGCG — ағзадағы бос радикалдарды бейтараптандырады және қабынуды азайтады. Жасыл шайды тұрақты түрде тұтыну иммунитетті күшейтеді, миды қорғайды және қан тамырларының жағдайын жақсартады.

Даршын – қабынуға қарсы хош иісті күш

Көпшілік даршын дәмді тағамдармен байланыстырады, бірақ оның емдік әсері де зор. Онда болатын синамальдегид — қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері бар зат. Даршын инсулинге төзімділік пен бактериялық инфекциялармен күресуге көмектеседі. Цейлон даршынын қолданған дұрыс – ол кәдімгі кассия даршынына қарағанда жұмсақ әрі қауіпсіз.

Орман жемістері – денсаулықтың түрлі-түсті қалқаны

Көкжидек, таңқурай, қарақат секілді орман жемістері антоцианиндерге бай – бұл заттар күшті антиоксиданттық және қабынуға қарсы әсер береді. Оларды үнемі тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады, ми қызметін қолдайды және тері көрінісін жақсартады.

Қызанақ – ликопеннің күші

Қызанақ — күшті антиоксидант — ликопеннің тамаша көзі. Қызығы, қызанақ термиялық өңдеуден кейін (мысалы, тұздық немесе сорпа күйінде) ағзаға жақсырақ сіңеді. Оны пайдалы майлармен, мысалы, зәйтүн майымен бірге тұтыну — сіңімділікті арттырады.

Жаңғақтар – қабынуға қарсы қытырлақ көмекшілер

Соңында — жаңғақтар, әсіресе грек жаңғағы мен бадам. Олар омега-3 май қышқылдарына, Е витаминіне және полифенолдарға бай. Бұл заттар қабынуды азайтып, жасушаларды зақымданудан қорғайды. Күн сайын аз мөлшерде жаңғақ жеу — қабыну көрсеткіші болып табылатын CRP деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Қорытынды – табиғат күн сайын ем береді

Қорытындылай келе — табиғат бізге қабынуға қарсы керемет өнімдер берген. Куркума, зімбір, сарымсақ, зәйтүн майы, жасыл шай, даршын, орман жемістері, қызанақ және жаңғақтар — бұлардың барлығы дәрісіз-ақ қабынуды азайтып, денсаулықты нығайта алады. Олар күнделікті теңгерімді тамақтанудың бір бөлігі ретінде ағзаға сергектік береді, иммунитетті күшейтеді және түрлі аурулардың алдын алуға ықпал етеді. Сондықтан ас үйіңізге тек тамақ әзірлейтін орын ретінде емес, табиғи денсаулық көзі ретінде қараңыз.